屠苏酒的起源与防病功效
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”每逢春节，古人总少不了一杯屠苏酒。但你知道吗？这杯酒可不是随便喝的，它背后藏着严格的饮用顺序！屠苏酒最早记载于晋代葛洪的《肘后备急方》，相传由华佗创制，内含大黄、川椒等药材，能“辟瘟疠”。古人认为，正月初一饮用可防病消灾，而“屠苏酒谁先喝”的规矩更是代代相传——从幼到长，依次饮用，寓意辞旧迎新。
为何要从年幼者开始饮用？
“小孩先喝，老人后饮”，这个看似反常的习俗其实大有深意。明代文徵明在诗中写道：“后饮屠苏且笑歌”，描绘的正是长辈含笑看子孙先饮的场景。古人认为，孩童是家族的未来，先饮屠苏酒象征“得岁”（增长福寿）；而长者后饮则是“辞岁”，寓意抛却旧年病灾。唐代医书《备急千金要方》也佐证了这一传统，认为幼者元气足，可借酒力驱邪；长者需缓缓图之，避免伤身。
从民间习俗到宫廷礼仪
屠苏酒不仅是百姓家的年味，更登上了皇家殿堂。清代乾隆皇帝每年正月初一举行“明窗开笔”仪式时，必用“金瓯永固杯”饮屠苏酒，并写下吉祥祝词。宫廷宴席上，君臣同饮屠苏，象征“百礼洽”。而民间则更显温情：陆游晚年曾让儿子“满奉屠苏觥”，一杯酒里既有健壮祈愿，也有孝道传承。无论是草庵药方还是金杯玉爵，屠苏酒始终承载着大众对平安团圆的期盼。
今日还能喝屠苏酒吗？
随着时代变迁，屠苏酒逐渐淡出生活，但它的文化内核从未消失。现代人虽不再迷信药酒防病，却延续着“阖家举杯”的仪式感。关键点在于，古方中的乌头等药材有一定毒性，若想体验传统，建议选择改良配方或用普通酒替代。毕竟，“屠苏酒谁先喝”的核心不在于酒本身，而在于那份代代相传的亲情与祝福——正如苏轼所言：“但把穷愁博长健，不辞最终饮屠苏。”
