全麦面粉可以做蛋糕吗 全麦面粉可以做面包吗?
全麦面粉 可以用来做蛋糕。下面内容是一些使用全麦面粉制作蛋糕的技巧和注意事项：
全麦面粉与玉米淀粉的混合
可以用80%的全麦粉混合20%的玉米淀粉来制作蛋糕。
全麦面粉与低筋面粉的混合
如果想要更加细腻的口感，可以将全麦面粉与普通低筋面粉按1:2的比例混合使用。
全麦面粉的蛋糕食谱
可以使用全麦面粉、牛奶、植物油、鸡蛋和糖来制作全麦蛋糕。具体行为是将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、植物油和全麦粉翻拌均匀，蛋清打发至坚挺的三角，接着取一部分蛋清与蛋黄糊混合，再倒入蛋清中翻拌，最终倒入刷油的模具中，蒸30分钟，闷5分钟即可。
全麦面粉的营养价格
全麦面粉由全麦研磨而成，营养价格高，适合糖尿病患者和节食者食用，热量低，有助于控制血糖。
建议
使用全麦面粉制作蛋糕时，可以根据个人口味调整全麦面粉的比例，以达到理想的口感和营养价格。
由于全麦面粉的筋度较高，可能需要更多的蛋白打发时刻来使蛋糕更加蓬松。
怎么样？经过上面的分析技巧，你可以尝试用全麦面粉制作出健壮又美味的蛋糕。
笔者
