凉拌米线的调料配方凉拌米线是一道清爽可口、制作简单的家常美食，尤其在夏天备受欢迎。其关键在于调料的搭配，好的调料不仅能提升米线的口感，还能让整道菜更加美味。下面将为大家拓展资料一份经典的凉拌米线调料配方，并以表格形式清晰展示。
一、调料配方拓展资料
凉拌米线的调料种类丰富，主要包括基础调味料、香辛料、酱类和辅助配料。根据个人口味不同，可以适当调整比例或替换部分材料。下面内容是一份适合大多数人的基础调料配方：
| 调料名称 | 用量（克/毫升） | 影响说明 |
| 生抽 | 15-20ml | 增加咸鲜味 |
| 香醋 | 10-15ml | 提酸爽口感 |
| 蒜末 | 2-3瓣 | 增添香味 |
| 辣椒油 | 5-10ml | 增加辣味和香气 |
| 芝麻油 | 5ml | 增加香味和润滑感 |
| 盐 | 1-2g | 调节咸度 |
| 白糖 | 3-5g | 中和酸味，提鲜 |
| 花椒粉 | 1-2g | 增加麻味 |
| 葱花 | 适量 | 增添清香 |
| 香菜 | 适量 | 提香增色 |
| 黄豆酱或豆瓣酱 | 5-10g | 增加浓郁风味 |
二、使用建议
1.米线选择：建议选用煮熟后不粘连、有弹性的米线，如云南米线或手擀米线。
2.调料比例：可以根据个人口味灵活调整，喜欢酸一点的可多加醋，喜欢辣的可增加辣椒油或花椒粉。
3.搅拌方式：调料混合均匀后，再加入米线轻轻拌匀，避免米线碎掉。
4.配菜搭配：可加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，使口感更丰富。
三、小贴士
-如果没有现成的辣椒油，可以用食用油加热后加入干辣椒段炸制，再冷却备用。
-芝麻油不宜过多，否则会掩盖其他调料的味道。
-想要更地道的风味，可尝试加入一些腌萝卜或泡椒，增加层次感。
以上就是一份实用又美味的凉拌米线调料配方，掌握了这些基本调料和搭配技巧，你也能轻松做出一道令人垂涎的凉拌米线！
